Sotelemiş, kızartılmış, fırında … Ancak buharda pişirmeyi  hatta en iyisi çiğ yemeyi tercih etmemizin ne sebebi olabilir?

Pişirme şekilleri besinlerin içeriğini değiştirebiliyor. Brokoli mükemmel bir C vitamini deposu , ancak bildiğiniz gibi C vitamini ısıya hiç gelemiyor. Hele uzun süre piştiğinde neredeyse  % 40 vitamin ve mineral kaybı oluyor.

Buharda 4-5 dakika tutarak besin maddelerini koruyorum , hem de  yeşil rengi veren klorofil de kaybolmadığından parlak yeşil halini de muhafaza ediyor.

-Sindirimi iyileştirme , vücudu detox etkisi ile korur.

• Cildi  C vit ve antioksidanları ile güneş ve hava kirliliğine karşı korur.
• Kırışıklıkları azaltmak ve cildin genel dokusunu geliştirmeye yardımcı olur.
• Saç için de A  ve C vit önemli.Saç kremi gibi yağ bazlı bir salgı üreterek saç derimizi nemlendiriyor.
• Serbest radikalleri ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır
• Lifli yapısı ile bağırsaklara faydalıdır, kabızlığı önler.
• Antibiyotik özelliği ile özellikle midedeki helico bakteriyle mücadele eder.
• – E vit, K vit, demir, magnezyum , potasyum başta olmak üzere daha bir çok vit e mineral içerir.

  Tüm faydalarını görmek istiyorum diyorsanız en etkili yöntemin çiğ yemek olduğunu anlamışsınızdır.

*Brokoliyi önce çiçeklerine ayıralım.

*Sap kısmının yumuşak tarafını daha ince doğrayarak hazırlayalım.

• Çiçekleri rende ile veya robotta parçaladıktan sonra ;

• 3 y k z. Yağ
• 1 çay k tuz
• 2 y k çiğ elma sirkesi
• 1limon suyu
• 1 limon kabuğu rendesi 1 çorba kaşığı ceviz( irice parçalanmış)
• 1 elma ( kabuğu ile küp küp doğranmış)

Hepsini  karıştırıpağzı kapalı bir kapta  1 saat kadar hızlıca fermente olmasını bekleyin.

• İçine istediğiniz sebzeyi kattığınız harika ve şifalı salatanız hazır.
• Bu şekilde marine ettiğimde limon , tuz  ve sirke ile de piştiğinden gaz ve şişkinlik sorunu da yaşamıyorum.

Yaşam mükemmellik üzerine tasarlanmıştır Bizim yapmamız gereken  uyum göstermektir.

GÜZEL YAŞA GÜZEL YAŞ AL