Et, Türk sofralarının vazgeçilmezidir. 🍖 Kebaplarımız, köftelerimiz ile ün yapmış bir milletiz neticede. 😎 Eskiden zengin yemeği olarak kabul görürdü. Onun asıl zenginliği proteini. Tüketmekte fayda var ama fazlası da zararlı tabi. Pişirirken, buzluktan çıkartıp çözdürürken de dikkatli olmak gerek.

Oda sıcaklığında yavaş yavaş çözülmesini beklemek bakteri oluşmasına neden olur. Bunun yerine buzdolabının alt kısmına koyup beklemek daha iyi. Eğer daha erken çözülsün istiyorsanız etinizi suyla temas ettirmeden, kilitli poşet içinde parmağınızın dayanacağı sıcaklıktaki suya sokup çıkartabilirsiniz. Bu kadar bahsetmişken lezzeti yerinde, sunumu şahane bir tarif istersiniz diye düşünerek paylaşıyorum 😁👇

• 2 dilim bonfile
• 100 gr. yulaf ezmesi
• 50 gr. fındık parçaları
• Bir tutam tuz
• 2 yemek kaşığı hardal
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

• Bonfileyi önce hardala bulayın.
• Bir kaba yulaf ezmesini, fındık parçalarını, zeytinyağını ve 1 tatlı kaşığı hardalı koyun ve karıştırın. Daha sonra bonfileyi iyice bu karışıma bulayın.
• Tavaya zeytinyağını koyup bonfilenizi pişirin. (Çok yüksek ateş olmamalı, fındıklarhemen yanar, etin de içi pişmez. Orta ateş şinitzel için ideal.)
• İserseniz bonfilenizi pişirmeden önce et dövücü ile inceltebilirsiniz. Ben o tip aletlerden kullanmıyorum diyorsanız, tezgaha streç film yayın, ortasına bonfileyi koyup ,üzerini yine steç film ile örtün ve merdane ile açarmış gibi üstünde gidip gelerek inceltin.🍖

Afiyet olsun.