Bayram sofralarına yakışacağını, özellikle sunumu ile dikkat çekeceğini düşündüğüm bir tarif paylaşacağım bugün. Ben aşağıdaki yeşillikleri kullandım. Siz istediğinizi ekleyip çıkartabilirsiniz. 🙋

• Yarım paket spagetti
• 5 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet patlıcan
• 2 çorba kaşığı su
• 1 tatlı kaşığı #tereyağı
• 3 dal taze #kekik
• Yarım demet dereotu
• 2 dal biberiye (isteye bağlı)
• 2 adet çırpılmış yumurtaakı
• Bir miktar kayatuzu

• Spagettiyi tuzlu suda 6-8 dakika haşlayıp süzün ve kenara alın.▫️
• 2 çorba kaşığı zeytinyağını bir tavaya alıp doğranmış soğan, kıyılmış sarımsak ve küçük küp şeklinde doğranmış patlıcanı yumuşayana kadar karıştırarak soteleyin.
• Üzerine su ve tuz ilave edip pişirin.
• Tereyağı, kıyılmış kekik, dereotu ve biberiye ilave edip karıştırdıktan sonra kenara alın.
• Makarnayı derin bir kaba alın.
• Üzerine çırpılmış yumurtanın akını ve patlıcanlı karışımın yarıdan biraz fazlasını ilave edip tüm malzemeyi karıştırın. Kalanını üzeri için kenara ayırın.
• Spagettiyi yağlanmış muffin kalıplarına yerleştirip önceden ısıtılmış 160 derece fırında 35 dakika pişirin.
• Ardından fırından çıkartıp servis tabağına alın. Üzerine kenara ayırdığınız patlıcanlı harcı yerleştirip servis yapın.