Bağışıklık Arttırıcı Mucize Tarif
Vurgulamak istediğim, dengeli ve düzenli sağlıklı beslenme, virüslere karşı sahip olduğumuz en iyi savunmalardan biri.
Fırsatım oldukça tekrar ettiğim gibi, bugün yediklerimiz yarınki zihinsel, fiziksel ve ruhsal halimizi etkiliyor.
Bugün vücudumuza koyduğumuz her şey, yarın hepimizin en çok ihtiyaç duyduğu bağışıklığımızı düzenlemeye yardımcı olacak güce sahiptir.
Tarihe baktığımızda, virüsler dalgalar halinde gelmiş. Şu anda da bir dalganın içindeyiz .
Bizler, dalganın içine girmemek veya dibe batmamak, bağışıklığımızı artırmak için elimizden geleni yapmalıyız.
Aynı anda o kadar çok bilgiye maruz kalıyoruz ki , ben elimden geldiğince hayatınızın hızlı ve biraz bunaltıcı olduğunu bilerek size küçük ipuçları halinde paylaşacağım.
Öyleyse bazı temel bilgileri gözden geçirelim ve sonra bağırsaklara ve bağışıklık sistemine yardımcı olmak için bugün yapabileceğiniz bir şeye geçelim…
Bağışıklık sisteminizin % 70-80’i bağırsağınızda olduğu bilgisi net.
Bağışıklık sistemine ait hücrelerin yanı sıra, bağırsağınız ayrıca bir dünya başka sakinleri ağırlıyor. Bu bakteri ve maya toplulukları, bağışıklık sisteminizle etkileşime girerek vücudu ateşleyen veya yatıştıran sinyaller gönderir. Bu sinyaller, enfeksiyon riskinizi artırır veya en aza indirir.Hangisinin olacağı size bağlı.
Bağırsağı güçlendirmenin , yeniden inşa etmenin veya bağışıklık sistemini desteklemenin en kolay yollarından biri, doğal probiyotik olan sebzelerdir. Market raflarında bulunmaz. Sizin mutfağınızdan çıktığında ancak şifası olur.
Öyleyse mikrobiyotamımızı bu süper probiyotiklerle güçlendirmek için şu anda evde kolayca yapabileceğimiz bir tarif vereyim.
Enflamasyonun 4 atlısı;
Biberiye
Kekik
Adaçayı
Lavanta
Bu dört bitki güçlü antiviraldir.
Doğal bitkiler oldukları için bağırsaktaki iç ekosisteme veya bağışıklık sistemine zarar vermezler.
Bir de benim 3 K formülüm var. Kişniş-Kimyon-Kakule
Kişnisin limonsu, kakulenin tatlı, kimyonun topraksı tadı ile hepsi müthiş uyumu yakalıyor.
Bu 4 atlı ile 3 K yı bir sebzeyle buluşturalım.
Malzemeler:
1 orta boy Jülyen doğranmış lahana üstteki yaprağını kenara alın daha sonra illaki kullanacağız.
1/2 tatlı kaşığı taze biberiye (veya 1/4 tatlı kaşığı kurutulmuş)
1/2 tatlı kaşığı taze kekik (veya 1/4 tatlı kaşığı kurutulmuş)
1/2 tatlı kaşığı taze adaçayı (veya 1/4 tatlı kaşığı kurutulmuş)
1/2 tatlı kaşığı taze lavanta (veya 1/4 tatlı kaşığı kurutulmuş)
1 diş sarımsak, ezilmiş
2 yemek kaşığı Kaya tuzu
Üzerini geçmeyecek kadar su
1 çay bardağı kefir veya yoğurt suyu veya peyniraltı suyu
Ev yapımı olursa daha da şahane olur.
Adımlar:
Başlangıç için lahanayı 2 yemek kaşığı kaya tuzu ile iyice ellerinizle ovun, yumuşatın.
Ovma esnasında suyunu salmaya başlayacak.
En az 1 saat üzeri örtülü beklettikten sonra daha da çok su saldığını göreceksiniz.Üzerine ekleyeceğiniz peyniraltı suyu, yoğurt suyu veya kefir miktarını lahananın saldığı suya göre ayarlayabilirsiniz.
Lahana, otlar ve sarımsağı biraraya gettip yavaşça karıştırın.
Karışımı gerektiği büyüklükte cam kavanoza alıp sıkıca bastırarak yerleştirin.
Sebzelerin genişlemesi için yukarıdan 2 parmak bırakarak mümkün olduğunca fazla havayı bastırarak alın.
Ayırdığımız lahana yapraklarını üstüne yerleştirin yine bastırarak kapatın.
Su lahananın üstüne çıkmalı ki hava ile temas etmesin. Bazen ben temiz bir taş da koyuyorum üzerine bastırması için.
Daha sonra 1 hafta gün ışığından uzak dolabın içine alıyorum.
Lahanada doğal olarak bulunan bakteriler, daha asidik bir ortam oluşturmak için ,şekerlerini yiyerek sihirlerini sergileyecekler. Bu, yararlı bakterilerin hızla çoğalmasını sağlayarak sizi birkaç günden birkaç haftaya kadar lezzetli, probiyotik açısından zengin bir fermente besin oluştururlar.
Tuzlu suyu test etmek ve fermantasyon sırasında açığa çıkan gazları serbest bırakmak için kavanozu günde bir kez açın. Üstte bir tabaka oluşmuşsa, sıyırın.
Ben kavanozların kapağını tam kapatmıyorum ilk 3 gün gaz çıkışı rahat olsun diye 3.günden sonra kapağını kapatıyorum..
Oda sıcaklığında 1 veya 2 hafta bu şekilde fermente edebilirsiniz.
Fermantasyonu yavaşlatmak için hazır olduktan sonra buzdolabına alabilirsiniz.
GÜZEL YAŞA, GÜZEL YAŞ AL